Sterren meten populariteit, niet kwaliteit.
We rangschikken keuzedelen binnen dezelfde groep (zelfde niveau + zelfde aard, bv "Verdiepend op niveau 4").
- Top 5% → ★★★★★
- Top 25% → ★★★★
- Top 50% → ★★★
- Top 75% → ★★
- Rest → ★
- <20 studentkeuzes → geen sterren
Score = 40% volume + 30% breedte + 30% conversie.
Bron: DUO MK11-peildatum 2025-11-25. Een keuzedeel met weinig sterren is niet automatisch slecht — het kan nieuw of niche zijn.
Zelf bouwen of inkopen?
Beschikbaar bij
1 aanbieder biedt kant-en-klare content voor dit keuzedeel — klik door voor reviews en aanvragen.
Bron: openbare aanbod-overzichten van de aanbieders zelf. Mist hier een aanbieder die dit keuzedeel ook levert? Vraag hier of de aanbieder een verbetering aan via hun pagina.
Algemene informatie
Beschrijving van het keuzedeel
Relevantie
Toelichting
Uitwerking
1 kerntaak, elk met 0 werkprocessen. Klik om uit te klappen.
D1-K1
Vertalen trend in de keten van grond tot mond naar eigen bedrijf en dat van ketenpartners
2 werkprocessen
· 12 kennis/vaardigheden
▼
Complexiteit
De beginnend beroepsbeoefenaar bezit kennis van feiten, abstracte begrippen, theorieën, ideeën, producten en processen van en gerelateerd aan de productieketen van voedingsmiddelen. Hij verzamelt kennis en analyseert deze op systeemniveau. Hij doordenkt de gevolgen van de trend en eventuele innovatie voor zijn eigen bedrijf en de ketenpartners. In de keten Van grond tot mond zijn telkens nieuwe trends te ontdekken, elk met eigen betekenis voor de partners in de keten. Doorgronden van de invloed van een trend op de totale keten en de consequenties ervan, maken het werk complex.
Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid
De beginnend beroepsbeoefenaar werkt zelfstandig. Hij werkt samen met gelijken. Hij draagt verantwoordelijkheid voor resultaten van eigen activiteiten.
Vakkennis en vaardigheden
De beginnend beroepsbeoefenaar:
- § Heeft kennis van de gekozen trend
- § Heeft brede kennis van de fasen van het product in de totale keten
- § Heeft brede kennis van de ketenpartners
- § Heeft kennis van het ontstaan van trends
- § Heeft kennis van productkenmerken per fase
- § Kan zijn eigen opvattingen betreffende de trend onderbouwen
- § Kan communiceren over trends in de gehele keten
- § Kan oorzaken van trends in de keten 'van grond tot mond' opsporen
- § Kan aangeven welke effecten de trend op de verschillende ketenpartners heeft
- § Kan voorstellen doen voor gezamenlijke invulling van een trend door ketenpartners
- § Kan samenwerken met ketenpartners
- § Kan economische effecten van de trend schetsen
Werkprocessen (2)
D1-K1-W1 Onderzoekt een trend in de gehele keten van grond tot mond ▼
Omschrijving
De beginnend beroepsbeoefenaar kiest een trend in de keten van grond tot mond. Het idee voor een trend kan komen door bijvoorbeeld de vraag van een klant, een tv-programma of een vakblad. Hij onderzoekt de trend en gaat na wat de relatie is met het bedrijf/de onderneming waar hij werkt en wat de trend voor zijn bedrijf kan betekenen. Ook gaat hij na welke consequenties invoering van de trend kan hebben voor de ketenpartners. Hij betrekt hen hierbij en werkt waar mogelijk met hen samen om hier een beeld van te krijgen. Hij verzamelt de informatie uit verschillende bronnen. Hij bespreekt met de leidinggevende/bedrijfsleider op welke manier hij de verzamelde informatie gaat verwerken.
Resultaat
Verzamelde informatie over een zelf gekozen trend in de keten van grond tot mond.
Gedrag
- De beginnend beroepsbeoefenaar:
- verzamelt actief en via meerdere bronnen informatie over een trend in de keten van grond tot mond
- overlegt helder en vriendelijk met ketenpartners
- beschrijft correct de relatie van de trend met het bedrijf/de onderneming waar hij werkt
- benoemt vanuit verschillende invalshoeken de relevante effecten van de trend voor het bedrijf en de ketenpartners
- De onderliggende competenties zijn: Analyseren, Onderzoeken, Leren, Samenwerken en overleggen
Onderliggende competenties
D1-K1-W2 Adviseert over een trend in de gehele keten van grond tot mond ▼
Omschrijving
D1-K1-W2: Adviseert over een trend in de gehele keten van grond tot mond Op basis van zijn onderzoek adviseert de beginnend beroepsbeoefenaar over mogelijkheden en effecten van de onderzochte trend voor zijn onderneming/bedrijf. Hij betrekt zijn ketenpartners hier zoveel mogelijk bij. Hij licht toe wat de trend kan betekenen voor het eigen bedrijf, onder meer op economisch vlak, en de andere schakels in de keten. Hij doet een voorstel aan zijn leidinggevende hoe de trend in het bedrijf kan worden ingevoerd. Dit voorstel ondersteunt hij op de manier die hij met zijn leidinggevende heeft afgesproken (d.m.v. een presentatie voor een speciale doelgroep, of een filmpje waarin de trend zichtbaar is gemaakt of met ketenpartners op een markt). Vervolgens vraagt hij om feedback van de ondernemer en geeft aan op welke manier hij de feedback gaat gebruiken.
Resultaat
Advies voor toepassing van een trend of innovatie in de keten van grond tot mond, wordt op afgesproken wijze in beeld gebracht.
Gedrag
- De beginnend beroepsbeoefenaar:
- verwerkt zijn bevindingen volgens afspraak op een manier die bij het bedrijf past
- zet de opgedane kennis op creatieve wijze om in een innovatief advies voor het bedrijf
- betrekt ketenpartners waar mogelijk zorgvuldig in zijn advies
- adviseert de ondernemer op overtuigende wijze
- brengt advies op moderne, aansprekende manier in beeld
- vraagt bewust feedback op zijn advies
- gaat serieus om met de gegeven feedback
- De onderliggende competenties zijn: Vakdeskundigheid toepassen, Creëren en innoveren, Relaties bouwen en
- netwerken, Ondernemend en commercieel handelen, Presenteren
- 5 van 5
Onderliggende competenties
Welke scholen geven dit?
Top 6 scholen op aantal studenten dat dit keuzedeel koos.
| School | Studenten | Opleidingen |
|---|---|---|
| ROC van Amsterdam | 211 | 7 |
| ROC Midden Nederland | 82 | 4 |
| Zadkine | 60 | 6 |
| ROC Deltion College | 36 | 2 |
| zone.college | 4 | 2 |
| ROC van Twente | 2 | 2 |
Welke opleidingen kunnen dit kiezen?
| Kwalificatie | Dossier | Aard | Status |
|---|---|---|---|
| 1e Medewerker fastservice | Fastservice | Verdiepend | |
| Gastronoom/sommelier | Bediening | Verdiepend | |
| Gespecialiseerd kok | Keuken | Verdiepend | |
| Leidinggevende bakkerij | Brood en banket | Verdiepend | |
| Leidinggevende bakkerij | Brood en banket (Gewijzigd 2022) | Verdiepend | |
| Leidinggevende bediening | Bediening | Verdiepend | |
| Leidinggevende keuken | Keuken | Verdiepend | |
| Manager/bedrijfsleider fastservice | Fastservice | Verdiepend | |
| Manager/ondernemer horeca | Ondernemer horeca/bakkerij | Verdiepend | |
| Meewerkend horeca ondernemer | Ondernemer horeca/bakkerij | Verdiepend | |
| Ondernemer bakkerij | Ondernemer horeca/bakkerij | Verdiepend | |
| Persoonlijk begeleider zorgboerderij | Zorg en groen | Verdiepend | |
| Persoonlijk werkbegeleider zorgboerderij | Zorgboerderij | Verdiepend | |
| Persoonlijk werkbegeleider zorgboerderij | Zorgboerderij (Gewijzigd 2024) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker agrarisch loonwerk | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2016) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker agrarisch loonwerk | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2017) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker agrohandel en logistiek | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2016) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker agrohandel en logistiek | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2017) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker agrohandel en logistiek | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2024) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker groen, grond en groene infra | Groen, grond en groene infra | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker teelt | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2016) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker teelt | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2017) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker teelt | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2024) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker veehouderij | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2016) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker veehouderij | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2017) | Verdiepend | |
| Vakbekwaam medewerker veehouderij | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2024) | Verdiepend | |
| Vakexpert agrarisch loonwerk | Agro productie, handel en technologie (Gewijzigd 2016) | Verdiepend | |
| Voeding- en leefstijladviseur | Voeding- en leefstijladvies | Verdiepend | |
| Voeding- en leefstijladviseur | Voeding- en leefstijladvies (Gewijzigd 2024) | Verdiepend | |
| Zelfstandig werkend bakker | Brood en banket | Verdiepend | |
| Zelfstandig werkend bakker | Brood en banket (Gewijzigd 2022) | Verdiepend | |
| Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw | Bediening | Verdiepend | |
| Zelfstandig werkend kok | Keuken | Verdiepend |
Heb jij dit keuzedeel gegeven?
Schrijf een review voor collega-onderwijsmanagers en docenten. Verificatie via je school-mailadres.
Stel mij op de hoogte (Release 2)