Coachen en adviseren bij natuurvoeding

Complexiteit

De werkzaamheden van de beginnend beroepsbeoefenaar zijn divers: hij/zij onderzoekt en analyseert vragen, geeft voorlichting en advies en coacht klanten bij het gebruiken van natuurvoeding. De werkzaamheden vragen (specialistische) kennis over natuurvoeding en het effect van (natuur)voeding op het lichaam. De vragen en behoeften van klanten zijn heel divers en dat maakt het werk complex. Ook is er sprake van een afbreukrisico: onvolledige of onjuiste informatie en adviezen kunnen de gezondheid van een klant verslechteren.

Verantwoordelijkheid en zelfstandigheid

De beginnend beroepsbeoefenaar werkt onder verantwoordelijkheid van een natuurvoedingskundige. Hij/zij voert zijn/haar werkzaamheden deels zelfstandig uit, deels in samenwerking met collega’s en (externe) natuurvoedingskundige(n). Hij/zij is verantwoordelijk voor de kwaliteit van zijn/haar eigen werk, een natuurvoedingskundige is eindverantwoordelijk.

Vakkennis en vaardigheden

De beginnend beroepsbeoefenaar:

• § heeft basiskennis van veelvoorkomende (chronische) ziektebeelden in relatie tot voeding
• § heeft brede kennis van visies en ontwikkelingen op het gebied van natuurvoeding en voedingswetenschap
• § heeft kennis van een duurzame circulaire voedselpiramide
• § heeft kennis van macronutriënten: eiwitten, koolhydraten en vetten
• § heeft kennis van micronutriënten
• § heeft kennis van mindful eten
• § heeft kennis van natuurlijke effecten van planten als basis voor vitaliteit, gezondheid en bioactieve stoffen
• § heeft specialistische kennis van darmgezondheid, darmflora en spijsvertering
• § heeft specialistische kennis van het effect van natuurvoeding op lichaamsprocessen
• § heeft specialistische kennis van het effect van suikers op lichaamsprocessen
• § heeft specialistische kennis van natuurvoeding in relatie tot vitaliteit, energie en organische werkzaamheid
• § heeft specialistische kennis van voedingsmiddelen in relatie tot gezondheid en vitaliteit
• § kan klanten (individuen, groepen) adviseren, coachen en begeleiden bij keuzes in relatie tot natuurvoeding
• § kan koken/voedsel bereiden met natuurvoeding o.a. met toepassing van onbewerkt voedsel en fermentatie
• § kan sociale en communicatieve vaardigheden toepassen in voorlichting, advisering en coaching over natuurvoeding
• § kan mensen in bijeenkomsten en gesprekken bewust maken van de positieve invloed van natuurvoeding op een gezond en
• vitaal leven
• § kan vanuit een holistisch beeld een vraag of klacht onderzoeken in relatie tot natuurvoeding
• § kan verschillende typen mensen motiveren/enthousiasmeren om natuurvoeding toe te passen
• § kan voorlichtingsbijeenkomsten of workshops over natuurvoeding plannen en organiseren
• § kan samenwerken met collega’s en natuurvoedingskundige(n) binnen en buiten zijn organisatie ten behoeve van het
• ontwikkelen en delen van expertise over natuurvoeding
• 4 van 4